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  • ID:106

    名称:临潼火晶柿子

    时间:2017年12月1日--2018年2月28日

    价格:0元/人

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    柿 子
    临潼火晶柿子是临潼有名的特产,因果实色红似火,果面光泽如水晶而得名。又因熟后质软,外皮火红,深秋成熟时挂满枝头,如火焰般艳丽,所以又叫“火景”。火晶柿子果实扁圆、个小色红,晶莹光亮、皮薄无核,肉丰蜜甜,吃起来凉甜爽口,甜而不腻,味道极佳,且果皮极易剥离。

    临潼火晶柿子在陕西关中地区各地均有分布,但以秦始皇兵马俑博物馆所在地的临潼县最为集中,其品质最优。这种柿子软化后,色红耀眼似火球,晶莹透亮如水晶,故称“临潼火晶柿子”。火晶柿子,果形扁圆,面为朱红色,细润而光滑,色泽艳丽,皮薄无核,果肉深红,浆汁丰满,鲜美甘珍,大小均匀,平均果重65克。火晶柿子营养丰富。


    可溶性固体物17%~19%,含糖量19%以上,单宁2.83%,维生素C每百克果肉中含10.89毫克,特别是含糖量极高,多为葡萄糖、果糖、蔗糖,酸味极低,吃起来特别甜,在水果中居于首位,被誉为“最甜的金果”。所含胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、碘等微量元素,均超过苹果、梨、桃、杏等果品含量。是人们喜爱的水果,驰名中外,为陕西一大名优土特产之一。相传公元1900年时,地方官员曾以“临潼火晶柿子”向慈禧太后进贡,深受慈禧喜爱。

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